มหาวิทยาลัย Adelaide นำเสนอการเรียนการสอนระดับโลกที่ตอบสนองความต้องการของนักศึกษาได้อย่างเต็มที่ ปัจจุบันมหาวิทยาลัย Adelaide เปิดหลักสูตรระดับปริญญาตรี, บัณฑิตศึกษาและปริญญาวิจัยใน5 คณะวิชาดังนี้:
คณะศิลปศาสตร์
คณะศิลปศาสตร์นำเสนอหลักสูตรด้านศิลปะ, มนุษยศาสตร์ และสังคมศาสตร์ ทุกหลักสูตรสร้างนักศึกษาให้มีความรู้และมีเครื่องมือที่พร้อมออกไปสร้างผลกระทบต่อโลกที่แท้จริง โดยสอนให้นักศึกษาสามารถคิด, สื่อสารได้ชัดเจนและทักษะการวิจัย รวมไปถึงความสามารถทางวิชาการและทักษะที่จำเป็นเพื่อสร้างแรงกระตุ้นและประสบความสำเร็จในอาชีพ
คณะวิศวกรรมศาสตร์, คอมพิวเตอร์ และคณิตศาสตร์
คณะวิชาได้รับการจัดอันดับเป็นหนึ่งใน 50 คณะวิชาด้านวิศวกรรมศาสตร์ทั่วโลกจาก Academic Ranking of World Universities 2018 คณะวิชามีชื่อเสียงในด้านการวิจัย, การสอนและคุณภาพของบัณฑิต คณะวิชานำเสนอหลักสูตรใน 8 สาขาวิชา นอกจากนี้วุฒิการศึกษาของมหาวิทยาลัยยังสามารถเปิดโอกาสให้นักศึกษาสามารถทำงานในอุตสาหกรรมได้มากมาย
คณะวิชาสุขภาพและวิทยาศาสตร์การแพทย์
นักศึกษาสามารถได้รับผลดีจากตำแหน่งที่ตั้งของอาคารเรียน Adelaide Health and Medical Sciences ที่ตั้งอยู่ติดกับโรงพยาบาล New Royal Adelaide คณะวิชานำเสนอหลักสูตรระดับปริญญาในสาขาทันตแพทยศาสตร์, เภสัชศาสตร์และการผ่าตัด, วิทยาศาสตร์การแพทย์และยา, การพยาบาล, การสาธารณสุขศาสตร์, การให้คำปรึกษา, จิตวิทยา, จิตบำบัด และการศึกษาอาการเสพติด
คณะวิชาอาชีพ
คณะวิชานำเสนอสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่ยอดเยี่ยมบนพื้นฐานของความต้องการและสิ่งที่ต้องการจากสาขาวิชาชีพที่นักศึกษาศึกษาอยู่ มหาวิทยาลัยมีการเปิดสอนหลักสูตรผ่านทางคณะวิชาธุรกิจ, เศรษฐศาสตร์และนิติศาสตร์
คณะวิชาวิทยาศาสตร์
คณะวิทยาศาสตร์เป็นศูนย์การศึกษาที่หลากหลายจากการสอนและการวิจัยที่ลำยุค พร้อมด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกและความเชี่ยวชาญทางวิทยาศาสตร์ระดับโลก ทำการสอนทั้งในระดับปริญญาเอก, ปริญญาโทและระดับวุฒิ honours คณะวิชาเตรียมความพร้อมให้กับนักศึกษาสำหรับอาชีพในอนาคต