ฉันจะได้เรียนเกี่ยวกับ

Course Description

If you love food, creative cooking and working in a team then becoming a qualified cook or chef could be the career for you. You will be taught by some of the best in the business in our specialist training kitchens with state-of-the-art equipment.

During the course you will learn how to prepare and cook appetisers and salads, poultry and game, seafood, meat, hot and cold desserts, pastries, cakes, and yeast goods. You will also master the basics like stocks, sauces, soups, vegetables, eggs and pasta dishes while learning key industry skills such as teamwork, food safety, hygiene, and organising supplies.

Work placement/industry experience

As a culinary student, you’ll train in our specialist training kitchens with state-of-the-art equipment, completing a total of 240 work placement hours. You’ll also develop real skills and experience working in The Gordon's professional venues: Cafe on Track and the Davidson Restaurant.

How often do I attend?

Full time - 3 days per week

Possible Career Outcomes

Qualified cook/chef
Head chef
Kitchen attendant
Catering team assistant

Type of assessment

Assessment for this course is based on:

Hands-on projects
Workplace tasks
Industry placement
Exam

Further Study Options

After completing the Certificate III in Commercial Cookery you can go on to study the Certificate IV in Commercial Cookery and the Diploma of Hospitality Management, gaining three qualifications in two years!

CRICOS

094946E

ตัวเลือกคอร์ส

เต็มเวลา (1 ปี)

ค่าเรียน
A$13,208.00 (276,397 ฿) ต่อปี
Annual Approx Additional Equipment/Materials Fee: AUD $977

นี่เป็นตัวเลขโดยเฉลี่ย กรุณาติดต่อสถาบันเพื่อเชคความถูกต้อง

เริ่มเรียน

28 มกราคม 2020, 13 กรกฎาคม 2020

สถานที่

The Gordon

Geelong City Campus,

2 Fenwick Street,

GEELONG,

Victoria,

3220, GEELONG, Australia

ข้อกำหนดในการสมัคร

สำหรับนักเรียนนานาชาติ

Academic:

Successful completion of Australian Year 10 or equivalent

Age/other requirements:

You must be 18 years or over at the time of course commencement.

English:

IELTS Academic overall score of 5.5 with no band below 5.0 (or equivalent); or completion of Australian Year 12; or a qualification undertaken in Australia at Certificate IV or higher and completed within the past 5 years; or university studies in Australia of at least 2 years duration. TOEFL iBT - 46-59; PTE Academic - 42-49; Cambridge English: Advanced (CAE) - 47-51, OET - Pass.

เชคตารางสอบไอเอลที่ศูนย์ IELTS ใกล้บ้านคุณ

กรุณาเชคระดับไอเอลของคอร์สที่คุณต้องการสมัครให้ถูกต้อง

ชอบมหาวิทยาลัยนี้

เกี่ยวกับมหาวิทยาลัยนี้

The Gordon ส่งมอบการศึกษาในระดับอาชีวศึกษาที่มีคุณภาพมาตลอด 130 ปี

  • ร่วมมือกับสถาบันการศึกษาจากทั่วโลก รวมไปถึงมหาวิทยาลัย Deakin
  • เป็นเสมือนบ้านของนักศึกษามากกว่า 75 ประเทศ
  • ศิษย์เก่ามีจำนวนประมาณ 12,000 คน กระจายอยู่ทั่วโลก
  • ตั้งอยู่ในเมืองที่มีค่าครองชีพที่ไม่แพง: Geelong และ Werribee