Ontario College Certificate in Baking and Pastry Arts

แคนาดา

23

2

ฉันจะได้เรียนเกี่ยวกับ

This program is designed to help students start a career as a baker or pastry chef. It will include practical, theoretical and hands-on training in areas of baking, baking equipment usage, baking and pastry fundamentals, food costing, cake decorating, sanitation and safety and pastry management. Under faculty guidance, working individually and as part of a team, students will develop core skills in specialized areas, including: chocolate and confections, wedding and specialty cakes, tarts and pastries, plated desserts, artisan breads and breakfast pastries, petites fours, laminated dough and viennoiseries, ice cream and sorbets.

Program Outcomes

Identify the workings and the effects of ingredients on one another and predict how the end product will be affected.

Perform problem solving and troubleshoot recipes.

Perform basic techniques involved in the daily production of a bakery or pastry shop.

Recognize and produce both classical and modern baked goods.

Apply food safety principles and practices as identified by the local health unit.

Apply basic mathematical principles and recipe conversions, bakery formulations and percentages.

Practice skills used in the daily operation of a bakery, including cost controls, food cost, percentages, labor cost and inventory controls.

คอร์สนี้อยู่ในคณะอะไร ?

School of Hospitality and Culinary Arts

ตัวเลือกคอร์ส

เต็มเวลา (1 ปี)

ค่าเรียน
CAD$14,588.00 (฿ 389,626) ต่อปี

นี่เป็นตัวเลขโดยเฉลี่ย กรุณาติดต่อสถาบันเพื่อเชคความถูกต้อง

เริ่มเรียน

3 กันยายน 2024, 6 มกราคม 2025

สถานที่

Waterloo Campus

108 University Avenue East,

WATERLOO,

Ontario (ON),

N2J 2W2, Canada

ข้อกำหนดในการสมัคร

สำหรับนักเรียนนานาชาติ

Ontario Secondary School Diploma (OSSD), or equivalent, or 19 years of age or older with mature student status

Students must have 6.0 IELTS (with no band less than 5.5); and TOEFL iBT score of 80.

กรุณาเช็คระดับ IELTSของคอร์ส ที่คุณต้องการสมัครให้ถูกต้อง

ชอบมหาวิทยาลัยนี้

ข้อมูลน่าสนใจ Conestoga College

Conestoga – เป็นวิทยาลัยคุณภาพที่ได้รับความนิยมจากนักศึกษาต่างชาติมากที่สุดแห่งหนึ่งของแคนาดา

  • ตั้งอยู่ในแหล่งศูนย์กลางธุรกิจและนวัตกรรมใกล้กับ Toronto
  • อัตราการจ้างงานบัณฑิตอยู่ในระดับดีเยี่ยม
  • ความพึงพอใจของนักศึกษาสูงกว่า 90% (graduates and employers)
  • • หลักสูตรมากกว่า 230 สาขา รวมไปถึงหลักสูตร co-op อีก 70 สาขา

ติดต่อเรื่องเรียนต่อ