Florida Tech มีการเปิดสอนหลักสูตรการเรียนใน 4 วิทยาลัยที่มุ่งเน้นการเรียนในสาขาวิชาต่างๆดังนี้
วิทยาลัยวิศวกรรมศาสตร์และ วิทยาศาสตร์
วิทยาลัยวิศวกรรมศาสตร์และวิทยาศาสตร์เป็นวิทยาลัยที่ใหญ่ที่สุดของ Florida Tech โดยเปิดสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรี, ปริญญาโทและปริญญาเอกในสาขาวิทยาศาสตร์ประยุกต์, คอมพิวเตอร์, ครุศาสตร์, วิศวกรรมศาสตร์, คณิตศาสตร์, วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นักศึกษาในทุกระดับการเรียนจะได้ทำงานร่วมกับคณาจารย์ที่มีความเชี่ยวชาญในงานวิจัย, งานตามสัญญาและโครงการต่างๆที่มีความสำคัญระดับนานาชาติ
วิทยาลัยการบิน
หลักสูตรของวิทยาลัยการบินได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในหลักสูตรด้านการบินระดับชั้นนำของประเทศ วิทยาลัยมีชื่อเสียงระดับนานาชาติในความเป็นเลิศด้านการศึกษาและการผลิตบุคลากรวิชาชีพด้านการบิน ทางวิทยาลัยมีนักศึกษา 400 คนที่เรียนในหลักสูตรที่เกี่ยวกับวิชาการบินโดยตรงและที่ไม่เกี่ยวกับวิชาการบินที่วิทยาเขต Melbourne ของมหาวิทยาลัย
วิทยาลัยจิตวิทยาและศิลปศาสตร์
วิทยาลัยจิตวิทยาและศิลปศาสตร์เปิดสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรีในหลากหลายสาขา อาทิเช่นการวิเคราะห์พฤติกรรมประยุกต์, นิติจิตวิทยา, มนุษยศาสตร์, วารสารศาสตร์แบบผสมผสาน, จิตวิทยาและการสื่อสารเชิงกลยุทธ์ รวมถึงหลักสูตรระดับปริญญาโทในสาขาการวิเคราะห์พฤติกรรมประยุกต์, การสื่อสารเชิงกลยุทธ์ทั่วโลก, จิตวิทยาอุตสาหกรรม/องค์กร, การจัดการพฤติกรรมองค์กร, ความเป็นผู้นำองค์กรและการวิเคราะห์พฤติกรรมวิชาชีพ
วิทยาลัยธุรกิจ Bisk
วิทยาลัยธุรกิจ Bisk จะช่วยให้นักศึกษามีความพร้อมสำหรับอาชีพการทำงานในอนาคต โดยจะมอบพื้นฐานอันแข็งแกร่งในสาขาความรู้ทางธุรกิจที่สำคัญ, การประยุกต์ใช้ความรู้ทางธุรกิจในภาคปฏิบัติและฝึกฝนให้นักศึกษาคิดเชิงวิเคราะห์เกี่ยวกับประเด็นทางธุรกิจสมัยใหม่ ผู้สำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยจะมีความพร้อมในการบริหารจัดการนวัตกรรมและการเปลี่ยนแปลง, ริเริ่มและเป็นผู้นำธุรกิจและสามารถรับมือกับความท้าทายทางธุรกิจระดับโลก