มหาวิทยาลัย Pittsburg State มีหลักสูตรมากกว่า 200 หลักสูตรให้เลือกเรียน โดยมี 4 วิทยาลัยหลักระดับปริญญาตรีได้แก่:
วิทยาลัยศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ – ครอบคลุมในหลากหลายสาขาวิชา ตั้งแต่สาขาศิลปะ, ชีววิทยา, สตรีและเพศสถานะศึกษา, การสื่อสาร และภาษาศาสตร์
วิทยาลัยธุรกิจ Kelce – เปิดสอนหลักสูตรที่ได้รับการรับรองจาก AACSB (Association to Advance Collegiate Schools of Business) ในสาขาการบัญชี, เศรษฐศาสตร์ธุรกิจ, เทคโนโลยีสารสนเทศคอมพิวเตอร์, การเงิน, การบริหารธุรกิจระหว่างประเทศ, การจัดการและการตลาด
วิทยาลัยครุศาสตร์ – แยกออกเป็น 3 แผนกวิชา: สุขภาพ, ประสิทธิภาพมนุษย์และการสันทนาการ; จิตวิทยาและการให้คำปรึกษา; การสอนและความเป็นผู้นำ
วิทยาลัยเทคโนโลยี – ด้วยภาควิชาและหลักสูตรที่เปิดสอนในสาขาเทคโนโลยียานยนต์; เทคโนโลยีวิศวกรรม; เทคโนโลยีกราฟฟิคและภาพถ่าย; โรงเรียนการก่อสร้าง; และการเรียนรู้เทคโนโลยีและการทำงาน
วิทยาลัย Honors College เป็นตัวเลือกสำหรับนักศึกษาที่มีความโดดเด่น ที่ซึ่งมีการศึกษาที่เพิ่มเติมจากปกติ
บัณฑิตวิทยาลัยเปิดสอนหลักสูตรระดับบัณฑิตศึกษามากมาย ที่ได้รับการจัดอันดับอยู่ในลำดับต้นๆของประเทศสหรัฐอเมริกา นักศึกษาสามารถเลือกศึกษาทั้งระดับปริญญาโท, หลักสูตร EdS degrees (Education Specialist) และหลักสูตรวุฒิบัตร บางหลักสูตรเปิดสอนทางออนไลน์หรือแบบผสมผสาน PSU นำเสนอหลักสูตรที่มีความต้องการสูงในระดับบัณฑิตศึกษา ในสาขาเทคโนโลยีสารสนเทศ, ยานยนต์, ทรัพยากรมนุษย์, การก่อสร้าง, อิเล็กทรอนิกส์, เทคโนโลยีวิศวกรรมและอีกมากมาย